Itjen Sahlenburg

Bäckerei Itjen in Sahlenburg – Tradition und Moderne in perfektem Einklang

Die Bäckerei und Konditorei Itjen in Sahlenburg, einem Stadtteil von Cuxhaven, ist mehr als nur ein Ort, an dem du frische Backwaren genießen kannst. Sie blickt auf eine über 100-jährige Geschichte zurück, geprägt von handwerklicher Leidenschaft und Innovationsgeist über vier Generationen hinweg. Hier erfährst du alles über die Geschichte, Tradition und was du heute in dieser besonderen Bäckerei erwarten kannst.

Bäckerei Itjen Sahlenburg in Cuxhaven
Bäckerei Itjen Sahlenburg in Cuxhaven

Eine Reise durch die Geschichte – seit 1912

Die Wurzeln der Bäckerei Itjen reichen bis ins Jahr 1912 zurück, als Heinrich Mathias Itjen zusammen mit seiner Frau Amalie den Schritt in die Selbstständigkeit wagte. Zu dieser Zeit lebten nur rund 400 Menschen in Sahlenburg, doch der Mut zahlte sich aus. Die Bäckerei entwickelte sich schnell zu einer beliebten Anlaufstelle – auch das nahegelegene Hamburger Seehospital gehörte zu den ersten Kunden.

Harte Zeiten und Wiederaufbau

Wie viele Betriebe musste auch die Bäckerei Itjen in den folgenden Jahrzehnten Herausforderungen bewältigen. Während des Ersten Weltkriegs führte Amalie den Betrieb weitgehend allein weiter, und nach dem Krieg sorgte die Inflation für schwierige Zeiten. Doch das Geschäft wuchs weiter, und in den 1920er Jahren wurde erstmals ein neuer Backofen angeschafft – ein echter Fortschritt für das Unternehmen.

Der Beginn des Café-Betriebs

Schon in den 1930er Jahren erkannte die Familie Itjen das Potenzial des aufkommenden Tourismus in Sahlenburg. Ein Café mit Platz für 70 Gäste wurde direkt neben der Bäckerei eröffnet – ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Urlauber. Auch heute ist die Kombination aus Bäckerei und Café ein zentraler Bestandteil der Itjen-Erfahrung.

Wachstum und Innovation in der Nachkriegszeit

Nach dem Zweiten Weltkrieg übernahm Oswald Itjen den Betrieb von seinem Vater. Es folgten weitere Investitionen in Filialen und moderne Technik. Die 1960er und 1970er Jahre standen im Zeichen des Wachstums – neue Filialen wurden in Duhnen und Sahlenburg eröffnet. Selbst als die Zeiten härter wurden, konnte sich die Bäckerei dank ihres Engagements und der Leidenschaft der Familie immer wieder neu erfinden.

Die Moderne – Qualität trifft auf Nachhaltigkeit

Heute wird die Bäckerei Itjen von der 4. Generation geführt, die weiterhin auf Qualität und Tradition setzt, aber auch modernste Technik nutzt. Eine energieeffiziente Ofentechnik, die den Energieverbrauch halbiert, ist nur ein Beispiel für den Innovationsgeist, der das Unternehmen seit jeher prägt. Neben den Backwaren kannst du in den Filialen von Itjen auch gemütlich einen Kaffee genießen – perfekt für eine kleine Auszeit am Strand oder nach einem Spaziergang durch die Dünen.

Lecker Bäckerei
Lecker Bäckerei

Was erwartet dich heute in der Bäckerei Itjen?

Besuchst du die Bäckerei Itjen, erwarten dich nicht nur frische Brötchen, Brot und feine Kuchen, sondern auch ein Stück Cuxhavener Geschichte. Hier trifft traditionelle Handwerkskunst auf modernen Komfort. Ob du einfach nur eine kleine Pause einlegen möchtest oder frische Backwaren für den Urlaub suchst – die Filialen von Itjen bieten dir eine breite Auswahl.

Dabei wird weiterhin viel Wert auf Regionalität und Nachhaltigkeit gelegt. Durch den Einsatz moderner Technik und die ständige Weiterentwicklung des Angebots bleibt die Bäckerei Itjen auch in der vierten Generation ein Ort, an dem du Qualität und Tradition schmecken kannst.

Ein Besuch lohnt sich immer

Egal, ob du als Tourist nach Sahlenburg kommst oder hier lebst – die Bäckerei Itjen ist ein Muss. Genieße handgemachte Backwaren, die nicht nur frisch, sondern auch mit viel Herz und Leidenschaft zubereitet werden. Von traditionellen Rezepten bis hin zu modernen Interpretationen – hier findest du genau das Richtige für deinen Geschmack.

Filialen der Bäckerei & Konditorei Itjen

Die Bäckerei & Konditorei Itjen bietet dir in Cuxhaven mehrere Filialen, in denen du täglich frische Backwaren und köstliche Konditoreiprodukte genießen kannst. Egal, ob du in Sahlenburg, Duhnen oder im Stadtzentrum unterwegs bist – es gibt immer eine Itjen-Filiale in deiner Nähe.

Hauptfiliale in Sahlenburg
Spanger Straße 2, 27476 Cuxhaven-Sahlenburg
Tel: 04721/29035 | Fax: 04721/28189
Öffnungszeiten:
Montag–Freitag: 6:00-18:30 Uhr
Samstag: 6:00-18:00 Uhr
Sonntag: 7:00-18:00 Uhr

Filiale im Lotsenviertel
Schillerstraße 31, 27472 Cuxhaven
Tel: 04721/33455
Öffnungszeiten:
Montag–Freitag: 7:00-18:00 Uhr
Samstag/Sonntag: 7:00-17:00 Uhr

Filiale im „Haus Nordseebrandung“
Hans-Claußen-Straße 17 a, 27476 Cuxhaven-Sahlenburg
Tel: 04721/399606
Öffnungszeiten:
März bis Mitte November: 7:00-10:30 Uhr

Stadt-Café in der „Norder“
Nordersteinstraße 24, 27472 Cuxhaven
Tel: 04721/52113
Öffnungszeiten:
Montag–Freitag: 7:00-18:00 Uhr
Samstag: 7:00-16:00 Uhr

Strandcafé in Sahlenburg
Wernerwaldstraße 3, 27476 Cuxhaven-Sahlenburg
Tel: 04721/20320
Öffnungszeiten:
ab März bis Ende Oktober: 7:00-18:00 Uhr

Filiale im Roller Möbelhaus
Grodener Chaussee 55, 27472 Cuxhaven
Tel: 04721/399415
Öffnungszeiten:
Montag–Samstag: 7:00-13:00 Uhr

Filiale im Combi
Brockeswalder Chaussee 52, 27472 Cuxhaven
Tel: 04721/6630390
Öffnungszeiten:
Montag–Samstag: 7:00-21:00 Uhr
Sonntag: 7:00-11:00 Uhr (nachmittags saisonabhängig)

Filiale in Duhnen
Wehrbergsweg 10, 27476 Cuxhaven-Duhnen
Tel: 04721/49551
Öffnungszeiten:
Montag–Samstag: 7:00-13:00 Uhr

Filiale im Marktkauf
Abschnede 210, 27472 Cuxhaven
Tel: 04721/6664837
Öffnungszeiten:
Montag–Samstag: 7:00-19:00 Uhr

Filiale bei Lidl
Feldweg 21, 27474 Cuxhaven
Tel: 04721/6904932
Öffnungszeiten:
Montag–Freitag: 7:00-18:00 Uhr
Samstag: 7:00-14:00 Uhr
Sonntag: 7:00-12:00 Uhr

Filiale in Döse
Bei der Kirche 3, 27476 Cuxhaven
Tel: 04721/6901676
Öffnungszeiten:
Montag–Sonntag: 7:00-12:00 Uhr

In jeder dieser Filialen erwartet dich der unverwechselbare Itjen-Service – ob für einen schnellen Kaffee oder ein ausgiebiges Frühstück. Weitere Infos findest du auf www.itjen.de